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上田清商店
業種 うにの専門 はちみつの専門店
電話番号 0940-52-0148
FAX 0940-52-5488
郵便番号 811-3304
住所 福岡県福津市津屋崎4丁目16-6
駐車場 1台
営業時間(平日) 8時~20時
営業時間(土曜日) 8時~20時
営業時間(日曜日・祝日) 8時~20時
店休日 正月元旦
ホームページ http://uniyasann.dreamblog,jp/
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うにのおはなし

 

丹は朱色のことで「雲丹」は雲のことであります。

皆様が「うに」の瓶詰の中味をご覧になれば雲丹のことがよくわかって頂けると思います。

雲丹は又は海謄・海栗とも書きます。

欧米では、「シーアーチン」(海のハリネズミ)などともいいます。

色合いから雲丹は海卵とも名付けられ非常に珍しく精分豊なことは既に平安時代から珍味として賞賛されてます。

更新日:2017年06月17日
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